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黄汤牛肝菌焖猪肉正宗做法湘菜

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黄汤牛肝菌焖猪肉正宗做法湘菜

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配方:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 牛肝菌 100 克
- 黄菇 100 克
- 大葱 1 根
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 将牛肝菌和黄菇清洗干净,切成小块。
3. 热锅凉油,加入大葱、姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入黄菇和牛肝菌,大火煮开。
6. 转小火煮 20 分钟,加入糖和适量盐,继续煮 5 分钟。
7. 最后加入适量的鸡精,搅拌均匀即可。
适用人群:
适宜人群:18 岁以上成年人及健康人群。
注意事项:

1. 猪肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 黄菇和牛肝菌也不宜过熟,以免口感变差。
3. 煮的过程中不宜加太多水,以免影响口感。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。
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标签：# 黄汤# 湘菜# 猪肉# 正宗# 做法

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