大家好，关于牛肉切片了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛后切片肉怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
牛肉怎样切片正确
牛肉的切法和其他肉不一样，要根据它的纹理来切，具体方法如下：
1、在常接触的肉类里，牛肉是最难烹饪烂的。
2、为此我们在加工牛肉的时候，可以使用一些小技巧。
3、在切牛肉的时候，要垂直于牛肉的纹路，而不是顺着纹路切，这样就可以切断肉的。
4、切好的牛肉片放在案板上，用刀背使劲的拍打，为的也是打断肉里的筋络，变得更好嚼
卤好的牛肉片怎么炒好吃
首先热锅凉油葱姜蒜炒香，然后把卤好的牛肉片放入锅里翻炒，要掌握好火候，里面也可以放一些青菜，出锅前放味精，味道很好吃的
牛后切片肉怎么做
1、先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片。再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟。
2、把辣椒切小段，过一遍热水后备用。牛腱子肉片也过一遍开水，再用凉水洗一下，然后锅热后放油，把蒜头，辣椒也放点进去炒香后把切片的牛腱子肉放进去翻炒一下，变色后，倒点热水，滚开后小火焖到差不多没水为好。
3、把上面焖好的牛腱子肉盛起来，锅洗干净后再放油，蒜姜葱辣椒炒香后放入过热水后的青辣椒，炒至7、8分熟后把上面焖好的牛腱子肉放进去一起翻炒，混合香味后盛起，撒点葱花。可以开吃了，非常美味。
煮好的牛肉块再怎么做好吃
我们可以拿来做五香牛肉，也可以做凉拌牛肉。还可以做麻辣牛肉。根据个人的口味，能做出许多种味道。我介绍一种四川做的麻辣味儿。先将牛肉切成薄片。装在一个容器里。生抽少许盐。放蒜蓉。小米辣，花椒油适量的白糖。少许醋。搅拌均匀。撒点葱花。
凉拌麻辣牛肉就做好了。
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