干蛤蜊肉的做法
蛤蜊肉质鲜美,营养丰富,是一种受欢迎的海产品。干蛤蜊肉是一种将蛤蜊肉晒干的方法制作出来的食品,口感鲜美,适合搭配各种菜肴。以下是干蛤蜊肉的做法:
步骤1:将蛤蜊洗净,去掉杂质和壳。
步骤2:将蛤蜊放入热水中,煮至开口,捞出沥干水分。
步骤3:将蛤蜊肉放入大碗中,加入料酒、生姜、葱段腌制10分钟。
步骤4:将腌制好的蛤蜊肉放入烤箱中,以180度烤20分钟。
步骤5:将烤好的蛤蜊肉取出,放入平底锅中,煎至两面金黄。
步骤6:将煎好的蛤蜊肉放入容器中,加入生抽、老抽、白糖、盐、蒜末搅拌均匀。
步骤7:将搅拌均匀的蛤蜊肉放入密封袋中,放入冰箱冷藏,腌制2-3小时。
步骤8:将腌制好的蛤蜊肉取出,切成薄片即可食用。
干蛤蜊肉的做法非常简单,适合家庭制作。不仅可以搭配菜肴食用,还可以作为零食或调味料使用。希望您喜欢这种美食。
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