湘菜芋子汤的做法如下:
材料:
- 芋子 1个
- 瘦肉 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 芋子去皮,切成小块。瘦肉洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水。
4. 加入适量的盐、鸡精,放入芋子块,煮至芋子变软。
5. 最后加入适量的清水,煮开即可。
湘菜芋子汤是一道口感鲜美的汤品,非常适合夏天食用。可以搭配米饭一起食用。
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