湘菜花椒的做法
配方:
- 50克花椒
- 500克湘菜
做法流程:
1. 将花椒放入热锅中,用中火炒至出香味,但不要炒焦;
2. 将湘菜放入热锅中,用中火翻炒至香味出来,但不要炒糊;
3. 将炒好的湘菜和花椒一起放入密封瓶中,放入冰箱中保存;
4. 食用时取出适量湘菜花椒,加入热油中拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃麻辣口味的人。
注意事项:
1. 炒花椒时,要注意火候,不要炒焦或炒糊;
2. 保存湘菜花椒时,要注意密封,防止受潮;
3. 食用湘菜花椒时,要控制好火候,不要炒糊或炒焦,以免影响口感。
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