【湘菜大碗菜花做法窍门视频】
湘菜是湖南省地方风味菜系的代表,其中大碗菜花是湘菜中一道非常有名的菜品。这道菜以菜花、猪肉、辣椒等食材为主料,口感鲜美,色香味俱佳。下面是湘菜大碗菜花的做法窍门视频。
步骤一:准备食材
大碗菜花的主要原料是菜花和猪肉,还需要辣椒、葱姜蒜等调料。先将菜花洗净,切成小块,猪肉切成块状,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
步骤二:焯水
将菜花和猪肉块焯水至变色,去除血水和杂质,捞出备用。
步骤三:煸炒
热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒至变色,然后放入焯水后的菜花和猪肉块,煸炒均匀。
步骤四:调味
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀,使菜花和猪肉块入味。
步骤五:装盘
将炒好的大碗菜花装盘,撒上葱花和香菜叶即可。
以上就是湘菜大碗菜花的做法窍门视频,学会了这个做法,你就可以制作出美味的大碗菜花了。
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