婚宴粤菜羊肉的做法
羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类，在粤菜中也是常见的食材之一。下面介绍一种婚宴粤菜羊肉的做法。
材料：
- 羊肉块 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 将羊肉块洗净，切成大小适中的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽翻炒。
3. 加入焯水后的羊肉块，加入适量清水，放入盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖 20 分钟左右，待羊肉块变得酥软，加入葱花煸炒均匀即可。
这是一份口感鲜美、营养丰富的婚宴粤菜羊肉做法，不仅适合冬季食用，也适合春季和夏季食用。
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