本篇文章给大家谈谈糖醋藠头怎么弄好吃,以及糖醋藠头的家常做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
糖醋藠头的家常做法
1、将藠头洗净后切掉绿色叶子,只保留蒜瓣样白色部分;
2、将处理好的藠头放置在干净无油的碗内,撒上一把盐腌制大约20分钟,使其自然出水;
3、挤出腌制后的水分,用清水迅速清洗一下腌制过的藠头,去掉多余盐分;
4、将米醋、白糖、生抽和凉白开根据自己的口味调制成糖醋汁,之后将其和处理好的藠头一起倒入干净无油的密封罐中浸泡;
5、将密封罐放入冰箱,每天拿出来用干净无油的筷子翻动一两次,约7天后即可食用。
(处理腌制的食材时一定要注意不要将其与油脂接触,以免造成其腐坏。)
宁波糖醋藠头腌制方法
腌制宁波糖醋藠头方法:
主料:藠头200克,红糖30克,盐8克,白糖30克,葡萄醋30克,凉开水125克
辅料:生抽8克
糖醋藠头的做法步骤:
1.用料:藠头200克,红糖30克,盐8克,白糖30克,葡萄醋30克,生抽8克,凉开水125克。
2.藠头洗净,去掉外皮头须。
3.加入盐,腌制2小时。
4.将红白糖放入瓶中。
5.加生抽醋,搅拌至糖溶化。
6.放入藠头。
7.加入凉开水。
8.液体表面刚好与藠头平齐,盖上盖子,放入冰箱,冷藏一周以上。
9.取出,藠头颜色变深。
10.捞出食用。
四川正宗糖醋藠头腌制方法王刚
【原材料】藠头葱1500g、食盐120g、白糖150g、白醋150;
【腌藠头葱的做法】
1、新鲜的藠头葱表面的土壤已经清洗干净,上面细长的叶子也都剪掉,然后用清水再多清洗几遍;
2、清洗好的之后把藠头的根部和顶部上面的苗再修剪掉一部分
3、把处理好的藠头放在容器上,放在室外通风处晾干水分
4、晾晒藠头的时候,把腌制的盐糖水准备一下,把食盐和冰糖放在一个无油的容器中,加入适量的清水,大约需要1000g,大火煮开,把食盐和冰糖煮化开;
5、煮好之后放在一边晾凉,晾凉之后加入白醋,搅拌均匀
6、晾干水分的藠头放在一个无水无油的容器中,然后倒入煮好的水,没过藠头,这是浸泡法,所以水一定要没过藠头,然后在表面撒上一点高浓度白酒,能延长保质期;
7、盖上盖子,放在干燥的室内腌制7天左右即可腌制完成!
糖醋藠头糖醋蒜做法
藠头
(去除根和须)800G、盐24G、红糖120G、白糖120G、香醋120G、生抽24G、生水500G
方法/步骤
1.藠头去除根和须。
2.洗净沥干水份。
3.加盐腌制3个小时以上
4.将白糖、红糖放入容器中。
5.放入醋、生抽。
6.放入藠头、凉开水
(水没过藠头即可)。
7.用无油的筷子稍微翻动一下。
文章到此结束,如果本次分享的糖醋藠头怎么弄好吃和糖醋藠头的家常做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!