烧烤鸡胗的做法
烧烤鸡胗是一道美味可口的烧烤菜肴,其肉质鲜嫩,口感独特。下面是一份简单的烧烤鸡胗的做法,供您参考。
材料:
- 鸡胗 2 个
- 洋葱 1 个
- 蒜头 2 瓣
- 姜 1 块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡胗洗净,去除表面的杂质和凹凸不平的部分,用刀在鸡胗表面切几刀,以便更好地烤制。
2. 洋葱、蒜头、姜切成末备用。
3. 在平底锅中加入适量的食用油,加热至油热后,放入洋葱、蒜头、姜煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的盐、糖、黑胡椒粉、生抽和孜然粉,翻炒均匀。
5. 把鸡胗倒入锅中,再加入适量清水,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮约 10 分钟,直到鸡胗熟透。
6. 把烤架放在炭火上,把鸡胗放在烤架上,再撒上辣椒粉,烤约 15 分钟左右,直到鸡胗表面变得金黄色。
7. 取出烤好的鸡胗,切成小块,撒上一些葱花即可享用。
烤鸡胗不仅美味可口,而且富含蛋白质和多种维生素,是一种健康美食。希望您能喜欢这道美食,享受烧烤鸡胗的独特风味。
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