大家好，今天来为大家分享爱吃西红柿蛋汤怎么弄好吃的一些知识点，和中国最好吃的十道菜是什么网传西红柿炒鸡蛋排名第一的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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如何做好西红柿鸡蛋捞面
你好我是华哥聊面，西红柿鸡蛋面家喻户晓，但做得好的并不多。以下是我多年商用西红柿鸡蛋面的详细做法，希望对你有所帮助。
1.?将3斤熟透的西红柿放入汤锅加水淹没，开大火将水烧开，水开以后关火静置5分钟，倒出滤水后用冷水浸泡降温，带上一次性手套剥去西红柿表皮，西红柿上下两头的根结要取干净，将西红柿用手捏碎，有朋友是用搅拌机搅拌，但搅拌就吃不到番茄了，用手捏碎既可以让西红柿被挤压出来，还能保留一部分西红柿块，口感和美观都会更好。
2.?碗中打一个鸡蛋搅拌均匀，准备几根小韭菜，洗净切成3厘米左右的短节，准备100克鸡蛋龙须挂面，鸡蛋龙须挂面因为面很细，面条更容易吸收汤汁。千万不能用碱水面，碱味会破坏番茄汤的味道。
3.?锅中加入100克猪油，油温升高后加入30克拍碎的去皮生姜，不能把姜切碎便于待会捞出。姜炸变色后倒入西红柿，放入6克食盐、烧开后改中小火轻微搅动避免粘锅，加入10克白砂糖，白砂糖可以综合西红柿的酸味，西红柿汤的口感更好。将生姜捞出，等西红柿汁颜色没有那么红的时候就可以关火了
4.?锅中准备3斤高汤，高汤制作方法请查看往期视频。高汤和西红柿重量比例是1比1，汤多了就会影响口感，太少就会太粘稠。大火将西红柿汤烧开，继续大火熬5分钟，让西红柿和汤更好的融合。西红柿汤变粘稠后转最小火，用小漏勺倒入打好的鸡蛋，变成蛋花。加入蛋花可以让西红柿汤味道更鲜口感更佳，锅中放入1克胡椒粉，鸡精10克、西红柿汤的盐味要提前调试好，面碗里就不需要放任何调料
5.?平底锅中加入少许油烧热，打入一个鸡蛋小火煎炸，鸡蛋要煎得老一点，这样味道才会更香。
6.?锅中水烧开后煮入100克鸡蛋龙须挂面，面条捞出放入碗中，把煎蛋放在面上，再放入准备好的韭菜节，淋入西红柿蛋花汤，还要有一些西红柿块，汤一定要多一点，完全把面浸泡在汤里，让面条充分吸入汤汁的味道。不喜欢吃韭菜的朋友可以不放或放葱，但我觉得韭菜配西红柿鸡蛋面是绝配。用它来做西红柿鸡蛋米线也是可以的。一碗美味的西红柿鸡蛋面就做好了，你学会了吗？关注华哥聊面，华哥只聊干货。
西红柿鸡蛋捞做法
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先把鸡蛋打入碗中搅匀备用，起锅烧油，待油热后放入备用的鸡蛋，炒到定型后来回翻动，炒熟后放入切好的西红柿，可以直接加入半碗水，水的量决定汤汁的多少，待5分钟后放入盐老干妈味精后装到碗里备用。
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起锅倒入水烧开后下入面条，等两分钟倒入凉水后捞出面条，再浇上刚才的西红柿鸡蛋卤子开吃。
中国最好吃的十道菜是什么网传西红柿炒鸡蛋排名第一
“八大名酒”和“十大面条”都有万众不服，何况十大菜呢？谁罗列出来十大最好吃的菜，没准儿会被喷的体无完肤。毕竟：此之甘饴，彼之砒霜。
而西红柿炒蛋这样的“高端食材”，与其说网传第一，不如说它是很多人第一次下厨房学的第一道菜品，是对人生“第一次”的经历认同。
每个人心中或多或少都有几道最好吃的菜，这是主观上的品味，客观上没法统一。正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特，一道菜品，一瞬间，也有一百万个可能。
你比如说，红烧肉，根据老王观察80％以上的人都爱吃，全国各地做法都不同，它还是魔都海派浓油赤酱的代表菜。有人看到欣喜若狂，有人看到不动筷子。
其实所有的美食排名、排行榜，都不能照顾到所有人口味，毕竟众口难调。所以，可以设定个比例，大比例喜欢的菜品可以进入“最好吃”席位。
再比如说清蒸鲈鱼，味道鲜美吗？绝对好吃，北方人民认同吗？不太认同，吃惯了重口咸香以家禽为食材的北方大部分民众，对清口的蒸鱼或许提不起来兴趣。
所以，老王仅以自己为例，我自己心目中比较好吃的十大菜是这些，大家不喜欢没关系，但总有一款你喜欢的，属于你的菜。如下：地锅鸡、大盘鸡、佛跳墙、清蒸大闸蟹、炒杂拌、草头圈子、水晶虾仁、回锅肉、手抓羊肉、清蒸鳜鱼。
至于西红柿炒蛋排名第一，口味上还行，清清爽爽，红黄搭配，比较亲民。至于味道，看似操作简单，其实没几个人做的好吃。
西红柿鸡蛋汤怎么样做简单又好喝
每每夏天“苦夏”的时候，都会喜欢来一碗清汤，特别是酸酸爽口的西红柿鸡蛋汤，来慰藉难以度过的炎热夏日。每个人都有自己所谓的秘法来煮汤，其实都是自己个人的心得。最简单的菜，也是最难的菜。今天介绍一下我们的家常做法
1，选比较好的西红柿，比较饱满，颜色不要太艳丽，如果是个人种植的西红柿都会有绿蒂的，洗干净，切小块，去掉蒂2，鸡蛋打散，备用
3，热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入切好的西红柿再炒的过程中，要用铲子翻炒的同时，要用铲子挤压西红柿，使其汁液不断溢出，直到微粘稠时就可以加水煮了
4，等西红柿汤煮的汤色变红，就可以加入鸡蛋液，微搅动，就可以关火，加入盐调味，淋入少许香油即可出锅，喜欢小葱或者香菜的可以加入少许调味注意事项：
1，不要买大要催熟的西红柿，味道不好，没有西红柿酸甜口。一般催熟的会比较瘪，不会饱满，没有种子，里面汤汁不会饱满，整个柿子都是全红，
2，西红柿鸡蛋汤，爆锅不要放太多油，会油腻的，本人喜欢蒜爆锅，还有人喜欢葱姜爆锅都可以
3，有的人喜欢西红柿去皮做汤，也可以放在气灶上微烧西红柿，皮容易去掉
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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