大家好，今天小编来为大家解答豇豆怎么弄好吃吗这个问题，豇豆的家常做法第一名厨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豇豆的家常做法第一名厨
2. 豇豆丝怎么做好吃
3. 豇豆要焯水吗
4. 豇豆煮汤的做法

豇豆的家常做法第一名厨

准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，

将红椒去籽去蒂后切成丝，

接着将长豇豆切去头尾，

然后切成约5厘米长的小段，

起锅加水煮沸，

加入1小勺食油，

加入少许食盐，

然后倒入长豇豆焯水，

长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，

放到一个较大的汤盆里面，

接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

豇豆丝怎么做好吃

配料：豇豆300克，干辣椒6个，蒜3瓣，生抽一勺，鸡精半勺，盐4克。

步骤一：准备好所有的食材，豇豆这里用的是新鲜的豇豆，不是那种腌制的豇豆，这种新鲜的豇豆口感会更加的舒服，水分比较多一些，先把豇豆的两头给去掉，然后冲洗干净。

步骤二：一般炒豇豆可能大家都是用切段的方法，今天这种做法是斜着刀切，这样切出来的豇豆感觉会更好看一些，当然大家也可以根据自己的喜好来切。

步骤三：起锅烧水，水开之后把豇豆放到锅中开始焯水，焯水的时候再放一些食用油，这样能够让豇豆的颜色炒出来之后更加的翠绿，同时焯水的时候要把豇豆加热到六成熟，这样炒的时候也是会更容易炒一些。

步骤四：起锅烧油，先把辣椒切丝，蒜切片，油烧热之后放辣椒和蒜片进去翻炒出香味来，一定是用大火快速的翻炒。

步骤五：然后把焯水控干水分的豇豆丝放到锅中翻炒，也是要快速的翻炒均匀，放少量的生抽、鸡精和盐调味，要翻炒均匀到位，要不然有的会很咸，有的就比较淡一些。

步骤六：保持大火的火候翻炒两分钟的时间，豇豆丝基本上都是属于发软的状态后就可以出锅了。

制作的难度不是很大，因为之前是焯水加热了一下，所以不用担心炒的时间短会让食物不熟，这种食材其实也是不能长时间的翻炒，否则就会变得比较干瘪，这样吃起来的口感就不好了。

豇豆要焯水吗

需要焯水。因为豇豆表皮有草酸，焯水可以有效去除草酸，使得豇豆更易消化吸收。此外，焯水还可以使豇豆颜色更加鲜艳，口感更加清脆爽口。而且焯水的时间不要过长，一般只需要30秒到1分钟即可，以避免营养流失和影响口感。另外，豇豆也可以通过煮、炒等方式进行烹饪，可以进一步提高其风味和营养价值。

豇豆煮汤的做法

原料

南瓜150克，豇豆50克，小米100克，冰糖适量。

做法

1、将小米洗净后放入清水中浸泡，泡好后捞出沥干水分；

2、南瓜去皮去瓤洗净后切块，豇豆洗净后切段备用；

3、锅中加适量清水，放入豇豆，开武火煮沸；将南瓜块和小米一起倒入锅中，改文火熬煮至熟；

4、煮好后加适量冰糖调味即可出锅食用。

关于豇豆怎么弄好吃吗和豇豆的家常做法第一名厨的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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