豆付皮做酿包怎么做好吃

星座解析 2023-06-23 18:24:39 -

【豆付皮酿包的做法】
酿包是一种传统的台湾小吃,以豆付皮和肉馅为主要原料,经过发酵和蒸制而成。制作酿包需要掌握一定的技巧和经验,以下是一份简单的豆付皮酿包的做法。
材料:
- 豆付皮 200 克
- 肉馅 150 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 面粉适量
- 水适量
步骤:

1. 将豆付皮切成约 1 厘米见方的小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 将大葱、姜片切成葱花和姜片,放入肉馅中,加入盐、糖、料酒、生抽和食用油,搅拌均匀。
3. 加入适量的面粉和水,搅拌均匀,做成面团。
4. 将面团搓成长条,切成约 10 克左右的小剂子。
5. 将小剂子擀成薄片,将肉馅放在薄片中间,然后捏成包子形状。
6. 将豆付皮放在包子中间,并将包子口封好。
7. 放入蒸锅中,蒸约 20 分钟。
8. 取出蒸好的酿包,待其稍微冷却后即可食用。
制作豆付皮酿包需要掌握一定的技巧和经验,例如面团的揉法和包子的蒸制技巧。制作好的酿包口感鲜美,香甜可口,是一道不错的美食。

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