粤菜豆腐生蚝的做法
豆腐是一种营养丰富的食品，不仅富含蛋白质，还有丰富的维生素和矿物质。生蚝是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、锌和硒等营养成分。豆腐和生蚝搭配在一起，不仅可以提高营养价值，还可以增加口感。
下面是粤菜豆腐生蚝的做法：
材料：
- 生蚝 100 克
- 豆腐 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 生蚝清洗干净，去壳，用刀在中间切一道十字形口子。
2. 豆腐切成小块。
3. 大葱、姜切成葱花、姜片备用。
4. 热锅凉油，放入生蚝煸炒至外壳微微变色。
5. 加入葱花、姜片煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖，煮至汤汁浓稠。
7. 加入豆腐，翻炒均匀。
8. 大火烧开后转小火，煮至豆腐入味。
9. 收汁至汤汁浓稠，即可装盘食用。
这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道不错的粤菜。豆腐和生蚝的搭配不仅可以提高营养价值，还可以增加口感。希望您喜欢这道菜。
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