【正宗青椒肉丝盖浇饭的做法】
青椒肉丝盖浇饭是一道美味可口的中式菜肴,它既有肉类的香气,又有青椒的清爽口感,是一道不容错过的美食。下面是正宗青椒肉丝盖浇饭的做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 大葱(切段)50克
- 姜(切片)30克
- 蒜(切末)30克
- 米饭100克
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入大葱、姜、蒜继续煸炒至香味出来。
2. 加入青椒丝,继续翻炒,直到青椒变软。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到猪肉和青椒熟透。
5. 放入米饭,翻炒均匀。
6. 最后,用勺子将汤汁淋在米饭上即可。
青椒肉丝盖浇饭的做法简单易学,只需要将瘦猪肉丝和青椒丝煸炒,加入适量的调料和水焖煮即可。如果喜欢更加清爽的口感,可以加入一些黄瓜丝或豆芽。无论哪种搭配,都可以制作出美味的青椒肉丝盖浇饭。
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