川菜椒盐小龙虾做法
椒盐小龙虾是一道非常受欢迎的川菜,其口味独特、香辣可口,深受广大食客的喜爱。下面,我们将介绍椒盐小龙虾的做法。
步骤一:准备食材
需要准备小龙虾、椒盐、盐、大蒜、生姜、葱花等食材。
步骤二:清洗小龙虾
将小龙虾清洗干净,去掉虾线、虾壳等杂质,确保小龙虾干净卫生。
步骤三:调制椒盐酱
将盐、大蒜、生姜、葱花等食材混合在一起,加入适量的清水,搅拌均匀,制成椒盐酱。
步骤四:烹饪小龙虾
将清洗干净的小龙虾放入沸水中煮熟,捞出沥干水分,加入椒盐酱腌制20分钟左右。
步骤五:煸炒小龙虾
将腌制好的小龙虾放入平底锅中,加入适量的油,煸炒至虾肉变色。
步骤六:撒椒盐粉
将煸炒好的小龙虾倒入锅中,撒上适量的椒盐粉,翻炒均匀即可。
步骤七:装盘
将炒好的椒盐小龙虾装盘,撒上葱花点缀即可。
川菜椒盐小龙虾的做法非常简单,只需将食材清洗干净、调制椒盐酱、烹饪小龙虾、煸炒小龙虾和撒椒盐粉几个步骤,即可制作出美味的椒盐小龙虾。
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