大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼眼怎么弄好吃窍门，炸大鱼眼块的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸大鱼眼块的家常做法
2. 鱼头有臭味怎么做法好吃
3. 吃鱼头步骤
4. 大头鱼怎么做好吃

炸大鱼眼块的家常做法

主料鱼块：一斤辅料葱：适量盐：适量姜：适量酱油：适量鸡精：适量桂皮：适量米粉：适量蒜：适量料酒：适量八角：适量具体步骤第一步第一步1.鱼去头洗净切块第二步第二步2.用佐料腌上

一、两小时均匀裹上米粉第三步第三步3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃

（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握）

鱼头有臭味怎么做法好吃

剁椒鱼头做法一首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉

（没有就用新鲜的生姜末），胡椒粉

（一定要的），少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油

（酱油）

第三步，准备油锅，将葱花和着鲜剁椒一起下锅，将油炒红即可。这时候一定香味满溢啊。

最后，将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火30分钟就做成了，不宜蒸时间长，鱼肉会老。做法二原料：胖头鱼头1个

（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法：

1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。做法三我也吃过其他鱼头做的剁椒鱼头，都不如雅片鱼头做的好吃，关键在于雅片鱼是海鱼，肉质比较鲜嫩，没有河鱼的土腥气。

雅片鱼头在超市里称好，服务员就帮着洗干净并撒好一点盐的，别人洗的我不放心，回家还是自己仔细洗了一遍，然后鱼头里外都抹上一点盐和鸡精，盐和鸡精不要太多了，适量就好。放在盘子里，淋上一点料酒，放上生姜片，把两个小小的红辣椒剁碎撒在鱼头上，并铺上一层“红翻天”

（我用了1/3瓶的红翻天），就开始上蒸锅了，蒸熟后，把烧热的色拉油淋在上面，即可上桌，味道其鲜美无比，自己给自己打满分哦！

吃鱼头步骤

吃鱼头的步骤通常包括以下几个方面：

1.准备工具：通常需要一把锋利的刀和一把餐刀。刀用于分割鱼肉，餐刀用于处理鱼头。

2.清洗鱼头：在烹饪鱼头之前，先将鱼头清洗干净，去除鱼头上的血水和杂质。

3.分割鱼肉：使用刀沿着鱼头骨将鱼肉片下来。片鱼肉时注意不要切到鱼骨。

4.去鱼鳃：用刀沿着鱼头骨的两侧将鱼鳃取出。

5.分割鱼骨：用刀沿着鱼头骨将鱼骨分割开，注意不要切到鱼骨两侧的鱼肉。

6.处理鱼皮：用餐刀沿着鱼头骨和鱼肉之间的鱼皮将鱼皮割开，以便更容易地吃到鱼肉。

7.吃鱼肉：接下来就可以品尝美味的鱼肉了。您可以根据个人口味选择炖、红烧、烧烤等烹饪方式。

8.吃鱼脑：吃完鱼肉后，您可以尝试吃鱼脑。鱼脑富含营养，口感滑嫩。

9.去鱼骨：最后，使用刀将鱼头骨上的肉剔除干净，这样您就可以品尝到美味的鱼头骨了。鱼头骨上仍然有很多美味的肉和胶质。

10.完成享用：吃完鱼头骨后，您的鱼头盛宴就结束了。在享受美食的同时，请注意安全和卫生。

大头鱼怎么做好吃

主料:大头鱼头

（2斤左右）

调料:盐，味精，白糖，葱段，姜片，陈醋，料酒，生抽，八角，花椒，大豆油，香葱，香菜等。

制法:

1.大头鱼去腮，清洗干净，用料酒搓均，然后在冲洗干净，控水备用。

2.锅上火加大豆油烧热，加葱段，姜片，花椒，八角炒香，下控好水的鱼头稍微煎下，然后，烹陈醋，生抽，加鲜汤或清水，盐，白糖调味。

3.大火烧开撇浮沫，改小火加盖，炖焖十分钟左右，加味精，大火收汁至浓稠，撒香葱，香菜后即可出锅装盘。

文章到此结束，如果本次分享的鱼眼怎么弄好吃窍门和炸大鱼眼块的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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