卷饼里的酸菜怎么弄好吃，酸菜丝怎么做才好吃

本站原创 2024-08-25 21:53:28 -

大家好，今天给各位分享卷饼里的酸菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对酸菜丝怎么做才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

酸菜丝怎么做才好吃
卷饼配菜商业版做法
减脂期卷饼可以卷什么
盘锦小卷饼皮做法和配方

酸菜丝怎么做才好吃

步骤1

白菜去掉不好的叶片。

步骤2

白菜切成两半再切丝，放入大盆中，装一半时候撒一层盐，放入另一半再撒一层盐。一个盆放不开放多放几个盆盛。杀出的水分刚好直接把白菜丝洗一洗。

步骤3

腌一小时后装入瓶子，装到一半时候放入半片维生素C和乳酸菌粉一袋，再继续装满一小时后白菜丝下沉腾出空间继续装入白菜，装到瓶子脖口。压上石头。瓶口小只能放两块刚好进瓶口的石头，瓶子左右各一块。

步骤4

放入石头后水可能是满的。这个水分是白菜自身遇到盐杀出的水分。就这样封口。

步骤5

瓶子放阴凉避光的地方。瓶底放一个盆，三天内会不断冒水出来。三天后倒掉水，移开盆子。

步骤6

七天左右看到白菜丝浮起来了，洗干净手把白菜丝压到底部。

步骤7

白菜丝浮起来后，上门部分暴露在空气中，一定要按压下去。长时间暴漏中空气中的部分容易腐烂。

步骤8

再等14天就可以吃酸菜了。腌制期7+14=21天。21天后亚硝酸盐才能代谢到比较低的水平，食用更安全。

卷饼配菜商业版做法

肉炒酸菜粉儿

作法：选有一点点儿肥的生猪肉切条预留；泡菜一片片切条，过冷水后排出大多数的水份预留；粉絲用冷小水泡一个小时，裁成三寸长段预留；葱段、生姜沫，花椒粉、生抽、盐。

炒菜锅置火炉上，开火灾加几大饭勺菜籽油，油烧之后丝袜高跟鞋拌炒掉色，加葱段、生姜沫，一点点儿花椒粉、生抽两饭勺、盐少量，拌炒两下香气出来，下泡菜丝拌炒三分钟，加老母鸡汤水小半碗，再拌炒一会儿，这时候能下泡好的粉絲了，炒上两下就可摆盘了。

炒豆芽

作法：买来的豆芽菜摘下两边的豆瓣电影和须根，凉水冲干净沥干水份预留；猪瘦肉切条，用米酒、淡生抽和水淀粉提早拌腌十五分钟至三十分钟；葱段、生姜沫，花椒粉、盐。炒菜锅置火炉上，开火灾，油湿热下丝袜高跟鞋拌炒掉色，加葱段、生姜沫，一点点儿花椒粉、炒两下就放进控干水的黄豆芽，加小半茶勺盐，拌炒两下就可起锅了。