其实姜丝兔怎么弄好吃点的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解姜丝兔怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享姜丝兔怎么弄好吃点的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
自贡姜丝兔做法
用料
兔肉500g
生姜200g
青尖椒100g
蒜6-8瓣
油适量
花椒10颗
姜丝兔的做法
步骤1
?准备材料！把兔兔切成小块，尽量小一点，也可以切成条。生姜切丝。尖椒横切成小圈。蒜瓣切碎。兔肉不要焯水，洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。
步骤2
?锅烧热倒油，熟油放入蒜和花椒炝锅，放兔肉和生姜翻炒3-5分钟，大火炒！放尖椒丁，继续翻炒3分左右！一直用大火！
步骤3
?放少量盐！出锅装盘！
尖椒姜丝兔的做法
步骤1
兔腿去骨切成小块加盐、白酒、姜葱水和湿淀粉抓匀放置15-30分钟
步骤2
三种辣椒都切成小圈，姜切丝，葱切小段
步骤3
锅中放混合油（菜油和猪油），油热后下兔肉滑熟备用
步骤4
在油锅里先下花椒、再下泡椒、葱蒜炒香后下姜丝、青椒圈和小米辣，倒入滑好的兔肉翻炒
步骤5
加入蒸鱼豉油和蚝油，盐，味精继续翻炒入味
步骤6
淋入少许湿淀粉勾芡出锅
姜丝兔怎么做
1，将兔肉切丁，红椒切丁备用。姜切丝，蒜切丁。
2，兔肉腌制，用淀粉，鸡蛋清，盐和少量生抽，再加一点儿水，使兔肉充分腌制，至少15分钟。
3，开火，大火烧至油熟，下花椒，蒜，姜，炒至出香味。然后下兔肉，迅速翻炒，使兔肉受热充分，待兔肉6分熟时，下入红椒，再迅速翻炒，根据口味轻重加入盐味精。再翻炒几分钟，待红椒8成熟时起锅。
隆昌姜汁兔做法
用料:兔1只、仔姜1块、小葱1根、调合油4茶匙、料酒2茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1/2茶匙、调味盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、白糖1/4茶匙、熟白芝麻少许、老姜少许
做法步骤:
步骤1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗
步骤2、按部位进行分解待用
步骤3、放入清水锅中，加姜片、料酒
步骤4、水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右
步骤5、取出后放在冰箱零度室
步骤6、取仔姜靠根部，切块
步骤7、放入料理机中打碎
步骤8、放入小碗，放调味盐、白糖、味精、鸡精、调合油、芝麻油、花椒油，用少许温开水调均匀
步骤9、兔肉泠却十分钟左右从冰箱里取出，宰切成块、入盘
步骤10、将调汁浇在兔腿上
步骤11、洒上熟白芝麻、葱颗，拌均匀即可
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