白菜烧肉圆是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是一份详细的菜谱。
## 白菜烧肉圆的做法
### 材料
- 猪肉馅 500 克
- 白菜 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
### 制作流程
1. 猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 白菜洗净,切成小块。
3. 锅中倒入适量食用油,放入白菜块煸炒至变软。
4. 加入适量清水,烧开后倒入肉馅,煮至肉馅凝固。
5. 加入姜末、葱花,继续煮至汤汁浓稠。
6. 用水淀粉勾芡,最后撒上葱花即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合消化不良、胃寒、咳嗽、感冒等症状的人食用。
### 禁忌
1. 猪肉不宜与柿子同吃,以免引起胃结石。
2. 猪肉不宜与鲤鱼同吃,否则会引起消化不良。
3. 猪肉不宜与茄子同吃,否则会引起消化不良。
4. 猪肉不宜与茶同吃,否则会影响蛋白质的吸收。
## 结语
白菜烧肉圆是一道美味又营养的中式菜肴,简单易做,口感鲜美。希望这份详细的菜谱能有所帮助,让您做出一道美味的白菜烧肉圆。
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