猪肉的做法大全湘菜
配方:
- 瘦猪肉100克
- 青蒜适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:
1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 切好青蒜和葱姜蒜,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉煸炒,加入少量盐、糖、鸡精调味。
5. 加入青蒜,继续翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒猪肉时不宜过多油,以保持肉质的鲜嫩。
3. 青蒜和葱姜蒜具有强烈的辛辣味道,适量添加即可。
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