湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。冬瓜是湘菜中常见的蔬菜之一,其肉质细腻,口感清爽,可以搭配各种肉类烹制出美味的菜品。今天,我们将介绍冬瓜肉沫的做法大全。
步骤一:准备食材
1. 冬瓜、猪肉末、葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、老抽等。
2. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入开水中焯水,去除苦味,捞出沥干水分备用。
步骤二:烹饪过程
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
2. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽等调味料,继续煸炒均匀。
3. 加入冬瓜片,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮片刻。
4. 待冬瓜煮至软烂后,加入适量的清水,继续焖煮10分钟左右,直到汁液变稠。
5. 最后,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
步骤三:装盘
1. 将炒好的冬瓜肉沫盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
湘菜冬瓜肉沫做法大全已经为您介绍了。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果您想要尝试这道菜品,不妨按照以上步骤进行操作,祝您烹饪成功。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/RgJx3L2fDVyG.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
