四川菜馅汤圆的做法详细介绍
(1)材料:
- 糯米:500克
- 猪肉末:200克
- 虾仁:100克
- 葱花:适量
- 姜末:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
(2)步骤:
1. 将糯米浸泡在水中30分钟,然后捞出沥干水分,放入蒸锅中蒸熟备用。
2. 在锅中加入适量的清水,放入猪肉末和虾仁,煮熟捞出备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱花和姜末,煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽,翻炒均匀。
5. 将煮熟的猪肉末和虾仁加入锅中,翻炒均匀。
6. 倒入蒸熟的糯米,加入适量的清水,煮至汤圆浮起来。
7. 加入一些葱花和姜末,继续煮至汤圆入味。
8. 将汤圆盛出,放入碗中,加入适量的四川菜馅,即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌:
1. 对于胃寒的人来说,不要多吃汤圆。
2. 汤圆中含有较高的淀粉和糖分,容易引起肥胖。
3. 孕妇和哺乳期妇女不要多吃汤圆,以免增加体重和影响胎儿的健康。
注意事项:
1. 煮汤圆时要掌握好火候,不要让汤圆煮过头,否则口感会变硬。
2. 汤圆煮熟后,不要立刻食用,最好待其稍微凉一些后再食用,口感更佳。
3. 食用汤圆时,不要多吃,适量即可。
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