粤菜海胆虾球的做法大全
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1. 海胆虾球的做法】
制作海胆虾球，首先要准备好所需的材料，包括海胆、虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等。将虾仁洗净，用料酒和盐腌制10分钟左右。然后将海胆清洗干净，去掉外壳，将海胆胆黄切成小块。
接着，将虾仁和海胆胆黄一起放入搅拌机中，加入适量的鸡蛋和胡椒粉，搅拌均匀成虾球状。最后，将虾球放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
【2. 制作虾球球】
制作虾球球，需要先将虾球放入开水中煮熟，捞出沥干水分。然后，将煮熟的虾球放入碗中，加入海胆胆黄和葱花，搅拌均匀即可。
【3. 海胆虾球的配料】
海胆虾球的配料也可以根据个人口味进行调整，比如可以加入一些其他的食材，如青椒、红椒、西兰花等。如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些肉类，如火腿、鸡肉等。
【4. 海胆虾球的禁忌】
需要注意的是，海胆虾球属于海鲜食品，容易过敏的人应该谨慎食用。此外，虾球球的制作过程可能会涉及到一些海鲜食材，因此，如果对海鲜过敏，应该避免食用。
粤菜海胆虾球的做法大全，制作简单，口感鲜美。无论是家庭聚餐还是商务宴请，都是一道不错的选择。
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