【四川菜汤做法】
1. 食材:猪骨、牛骨、鸡肉或豆腐、蔬菜、姜、葱、料酒、盐等。
2. 将猪骨、牛骨焯水去血水,捞出洗净备用。
3. 锅中加水,放入姜和葱,加入料酒,放入骨头,大火煮开。
4. 转小火慢慢炖煮,直到骨头变软,汤汁浓稠。
5. 加入蔬菜,继续煮5分钟左右,直到蔬菜变软。
6. 加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。
以上就是四川菜汤的做法,赶快试试吧!
p.s.:如果还需要其他调料,例如辣椒、花椒等,可以根据自己的口味适量添加。
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