【四川菜汤包做法】
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1. 材料
- 500克猪肉馅
- 200克大葱
- 100克姜
- 50克蒜
- 30克花椒
- 20克干辣椒
- 100克面粉
- 80毫升猪肉馅汁
- 40毫升酱油
- 30毫升料酒
- 20毫升醋
- 10毫升糖
- 5克盐
- 5克鸡精
- 适量清水
## 2. 制作流程
1. 将猪肉馅、大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒放入碗中,加入适量的面粉、猪肉馅汁、酱油、料酒、醋、糖、盐、鸡精,搅拌均匀。
2. 用手把面团搓成圆球状,然后压扁成薄饼状,放入蒸笼里蒸熟。
3. 蒸熟后取出,切成大小相同的小包子。
4. 在蒸锅里加入适量的清水,放入切好的小包子,再用大火蒸15分钟左右,直到小包子熟透。
## 3. 适合人群
这道菜品适合所有人群食用,尤其适合以下人群:
- 心血管疾病患者:猪肉馅中含有一定量的胆固醇,这道菜品能够帮助降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
- 糖尿病患者:猪肉馅中含有一定量的糖分,这道菜品能够提供一定的能量,有利于控制血糖。
- 胃肠道感染者:猪肉馅中含有较多的脂肪和蛋白质,容易引起胃肠不适,这道菜品能够缓解胃肠不适,促进伤口愈合。
## 4. 禁忌
需要注意的是,以下人群不适合食用四川菜汤包:
- 孕妇:猪肉馅中含有一定量的激素,可能会影响胎儿的发育。
- 老年人:猪肉馅中含有较多的脂肪和蛋白质,容易引起消化不良。
- 儿童:猪肉馅中含有较多的糖分和盐分,容易引起龋齿和肥胖。
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