清汤肉圆子汤是一道川菜经典菜品,以清汤和肉圆子为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是清汤肉圆子汤的详细制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
## 清汤肉圆子汤的做法大全川菜
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1. 原材料
- 肉圆子:100克
- 瘦肉:50克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
### 2. 制作过程
1. 将肉圆子放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒和姜片,腌制10分钟。
3. 锅中加入适量水,放入肉圆子和姜片,煮至肉圆子变大。
4. 加入葱段和鸡精,继续煮5分钟。
5. 倒入腌制好的瘦肉块,煮10分钟。
6. 最后加入适量盐,搅拌均匀即可。
### 3. 适合人群
- 适合成年人、儿童、老年人等一切人群食用。
- 特别适合孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等需要健康饮食的人群。
### 4. 禁忌
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜食用。
- 肉圆子和瘦肉中的瘦肉富含蛋白质,但过量食用会导致胆固醇过高,因此,胆固醇高的人应该适量食用。
## 清汤肉圆子汤的做法及制作流程
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1. 原材料
- 肉圆子:100克
- 瘦肉:50克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
### 2. 制作过程
1. 将肉圆子放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒和姜片,腌制10分钟。
3. 锅中加入适量水,放入肉圆子和姜片,煮至肉圆子变大。
4. 加入葱段和鸡精,继续煮5分钟。
5. 倒入腌制好的瘦肉块,煮10分钟。
6. 最后加入适量盐,搅拌均匀即可。
### 3. 制作流程
1. 将肉圆子放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒和姜片,腌制10分钟。
3. 锅中加入适量水,放入肉圆子和姜片,煮至肉圆子变大。
4. 加入葱段和鸡精,继续煮5分钟。
5. 倒入腌制好的瘦肉块,煮10分钟。
6. 最后加入适量盐,搅拌均匀即可。
以上就是关于清汤肉圆子汤的做法大全川菜以及详细制作流程以及适合人群、禁忌等信息的详细文章,希望对您有所帮助。
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