川菜老式宫保鸡丁的做法
1. 老式宫保鸡丁是一道经典的川菜,口感香辣鲜美,深受人们喜爱。
2. 老式宫保鸡丁的原材料包括鸡胸肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜等。
3. 制作老式宫保鸡丁需要先将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
4. 然后热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜爆香,再加入鸡肉煸炒至变色。
5. 最后加入花生米和适量的盐、糖、醋、酱油等调味料,继续翻炒几分钟即可。
6. 老式宫保鸡丁的做法虽然简单,但是口感却十分美味,非常适合家庭日常食用。
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