配方及做法流程
配方:
- 100克干红辣椒
- 100克猪肉末
- 100克葱花
- 100克姜末
- 50克生抽
- 50克料酒
- 50克白糖
- 50克盐
- 50克鸡精
- 50克白胡椒粉
- 50克食用油
做法流程:
1. 将干红辣椒切成小段,放入碗中备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉和姜末,搅拌均匀腌制20分钟。
3. 热锅凉油,加入葱花和姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉末,煸炒至熟。
5. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒至油热即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制猪肉末的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炒制时要加入适量的食用油,以免肉末粘锅。
3. 辣椒和调味品的用量要根据个人口味适量调整。
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