大家好，烤大串不熟怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括为什么自己烤的羊肉肉嚼不烂也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烤大串不熟怎么弄好吃呢和为什么自己烤的羊肉肉嚼不烂的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 为什么自己烤的羊肉肉嚼不烂
2. 去内蒙古旅游，有什么好玩的地方值得推荐
3. 你觉得无烟烧烤与木炭烧烤哪个好吃为什么

为什么自己烤的羊肉肉嚼不烂

自己烤羊肉串嚼不烂，不怪羊肉，怪自己不会做。一家人周末或节日，出门游玩顺带烧烤，最是尽兴，惬意。结果万般辛苦升起火，烤熟了串，却咬不动，吞不下，一天的好兴致立马就没了。

根据烤羊肉串这道美食的特性，出现咬不烂状况，一般的三个环节没处理好：

⒈火候。市场供应的烤箱和烤炭应该没问题，烧烤环境和火候要注意。一是要选择允许的烧烤环境，不能犯了环保的忌讳。二是火力要足，肉串放上滋滋作响冒烟才对。你把火生的半死不活，肉串放上面半天没反应，结果一定不干僵就老，怎么的都难咬嚼。

⒉刷油。烤肉的关键诀窍就是不断往肉串上刷油，专业烤串的刷羊油，你偶尔出去耍浪的，没有羊油就刷植物油。火大刷油，油升温快，能让肉串表面高温快，很快就外焦里嫩，好吃好嚼。普济的办法是把筷子头劈开，夹一块生布条，用来沾油刷油很是方便。

⒊撒料。烤羊肉串一般常用三种调料：盐、辣椒面、孜然粉。为了撒起来方便，三样东西事先混搭一起，一面烤到出油时均匀撒上，另一面如法炮制。

这样烤出来的羊肉串必定咬得动，嚼得烂，好吃的不得了。

去内蒙古旅游，有什么好玩的地方值得推荐

谢邀！

内蒙古太大，东西狭长，地形地貌复杂，除了大海，可以说各种地貌都有，草原、雪山、河流湖泊、森林、高山、沙漠戈壁，内蒙古旅游好玩的可以推荐的地方太多。

首先最值得推荐的是内蒙古大草原。

呼伦贝尔大草原是世界四大牧场之一，以河流众多著称，是最为值得一去的地方。大草原一望无际，牛羊成群如云遍布山川，蒙古包座座，额尔古纳河九曲十八弯，群群骏马饮水河边，天苍苍野茫茫。

内蒙古大草原有锡林郭勒盟大草原、鄂尔多斯草原和呼伦贝尔大草原。鄂尔多斯草原临库布其沙漠，开发最早的蒙古包群极有蒙古族风情特色。

锡林郭勒盟大草原有最美草原自驾路线达达线，最美摄影基地乌兰布统草原，世界唯一的沙漠云杉林和草原。

其次就是原始森林雪山冰川峡谷风景的阿尔山。

我国最小的小城阿尔山市，有伪满洲国时期日本人建设的老火车站，森林公园还是原生态的自然风光。

第三个就是库布其沙漠了。

春季去是最好的，夏天就免了。大漠孤烟直，也是酷暑难耐的。

根据最佳游玩季节和自己的喜欢来选择吧。

人生即旅行，你我皆为远行客。

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你觉得无烟烧烤与木炭烧烤哪个好吃为什么

从几方面看，无烟烧烤与传统烧烤都有所不同。

1、在烹饪技法上，传统烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而无烟烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比传统烧烤显得干净卫生一些。

2、在味型上，传统烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而无烟烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。无烟烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是无烟烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。

3、在色泽上，用中式烧烤方法制作的菜肴，大多色呈金黄或棕红，而无烟烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽。

4、在口感上，传统烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而无烟烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。

5、在调味方法上，传统烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。无烟烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，无烟烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。

6、在就餐形式上，传统烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而无烟烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣

好了，关于烤大串不熟怎么弄好吃呢和为什么自己烤的羊肉肉嚼不烂的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 烧烤# 无烟# 羊肉# 好吃# 为什么