小辣椒川菜烤鱼做法
小辣椒川菜烤鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,采用川菜的独特口味和烤鱼的烤制方式,将辣椒和鱼香味结合在一起,让你的味蕾瞬间爆炸!
步骤:
1.将鱼去鳞、去骨、去腥,切成适当大小的块状,用盐、料酒、姜丝腌制一段时间。
2.准备配料,包括小辣椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精等。
3.将腌制好的鱼块放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟左右。
4.将配料准备好,包括小辣椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等。
5.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和花椒煸炒。
6.将炒好的配料倒入烤鱼锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
7.将烤好的鱼块取出,放入炒好的配料中,继续加热5分钟。
8.最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
小辣椒川菜烤鱼的做法非常简单,只需几步即可完成。烤制出来的鱼块鲜美可口,加上麻辣的配料,让你的味蕾无法抗拒!
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