豆芽炒干豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是一份简单的豆芽炒干豆腐的做法。
材料:
- 干豆腐 200 克
- 豆芽 200 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 干豆腐切成小块,豆芽去掉蒂部,切成小段。瘦肉切成薄片,加入料酒,盐,生抽,糖,鸡精腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片煸炒。
3. 加入豆芽翻炒,加入少量盐,继续翻炒 5 分钟。
4. 加入干豆腐,继续翻炒 3 分钟,加入生抽,糖,鸡精,继续翻炒 1 分钟。
5. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟,直到豆芽和干豆腐熟透即可。
豆芽炒干豆腐的做法简单易学,味道鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己动手做,享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。
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