各位老铁们好，相信很多人对南瓜炒米粉怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于南瓜炒米粉怎么弄好吃视频以及南瓜饼炒粉丝的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 贵州炒米粉的做法
2. 南瓜饼炒粉丝的做法
3. 怎样炒米粉
4. 小南瓜蒸肉最正宗的做法

贵州炒米粉的做法

准备材料：南瓜300g（可以选择不放）、米粉100g、鸡肉100g、红椒20g、胡椒粉1茶匙、淀粉1勺、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1勺、食用油适量

制作步骤：

1、米粉放入温水中泡软

2、鸡肉洗净切成细丝，加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制备用

3、南瓜去皮去瓤洗净，切成细丝（南瓜可不放，这里随自己喜好）

4、红椒洗净去蒂去籽，切成细丝

5、锅中热油，下入鸡肉丝

6、翻炒至断生变色后装出备用

7、锅中留底油，下入南瓜丝翻炒片刻

8、然后加入少许清水，盖上盖子焖煮2分钟

9、焖好加入米粉、红椒翻炒均匀

10、出锅前加盐即可食用

南瓜饼炒粉丝的做法

步骤1

绿豆粉丝用凉水泡软

步骤2

肉末、葱花切好

步骤3

油锅烧热

步骤4

炒香肉末

步骤5

淋入一碗水，倒入适量生抽

步骤6

放入盐

步骤7南瓜炒粉丝怎么炒

放人鸡粉，拌匀，

步骤8

开锅后把粉丝放进去，用锅铲搅散

步骤9

烧至微微收汁。撒入葱花即可

怎样炒米粉

1.米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。

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2.泡好的米粉捞起，沥干水分。这也是小窍门之一，如果水分没沥干就下锅炒，锅内水分过多，炒的米粉不干爽。

3.猪肉洗干净后切成肉丝，加入适量的盐、生粉、生抽，拌匀后腌制5分钟，加入生粉腌制，炒出来的猪肉更嫩滑。

4.胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，葱洗干净后切成断，葱白、葱绿分开放。这里也可以准备一些喜欢的其他蔬菜。

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5.锅里加入食用油，油热后，放入葱白，小火翻炒1分钟，炒出香味，火大了容易烧焦，变苦。

6.闻到明显的葱香味后，改大火，加入肉丝，快速翻炒，让猪肉受热均匀，大概翻炒2分钟后，猪肉变色，炒熟了，就可以盛起备用。

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7.锅里重新加入适量的油，放入米粉，大火翻炒几分钟，如果锅铲翻不动，可以借助筷子一起翻拌米粉，让每一根米粉都充分受热，然后加入猪肉，翻炒。

8.加入胡萝卜丝、葱绿，继续翻炒2分钟左右，把全部食材都充分炒熟。

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9.最后加入适量的盐、生抽调味，边翻拌边加热1分钟，我喜欢用右手拿筷子，左手拿锅铲，翻炒起来更方便，米粉调味得更均匀。

一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了，跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档，想吃的时候，自己在家动手炒起来，吃得放心更健康。

小贴士：

1.泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水。

2.泡好的米粉要尽量沥干水分。

3.猪肉中加入生粉腌制，炒好的肉更嫩滑。

4.炒米粉的过程要快速翻炒，让米粉受热均匀，不黏成一团。

小南瓜蒸肉最正宗的做法

以下是小南瓜蒸肉的最正宗做法：

所需材料：

猪肉馅300克

小南瓜1个

香菇3朵

葱姜蒜适量

料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉适量

步骤：

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

将小南瓜洗净，去皮去籽，切成小块，香菇泡软切丝备用。

在蒸碗中铺上一层小南瓜块，再将腌制好的猪肉馅铺在南瓜块上，最后再铺上香菇丝。

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。

小贴士：

猪肉馅可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱等调料。

蒸肉的时间可以根据肉块大小和个人口感进行调整，一般20分钟左右即可。

如果喜欢汁多肉嫩的口感，可以在蒸肉前在肉馅中加入适量的水或高汤。

希望这个做法能够帮到你，祝你做出一道美味的小南瓜蒸肉！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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