川菜炒苕尖做法大全
川菜炒苕尖是一道美味可口的川菜,它以苕尖为主要原料,配以多种调味料,口感清爽,营养丰富。炒苕尖的做法有很多种,以下是其中一种常见的做法。
材料:
- 苕尖
- 瘦肉丝
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:
1. 先将苕尖清洗干净,然后用刀切成小段备用。
2. 瘦肉丝用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下入瘦肉丝煸炒至变色,捞出备用。
6. 在同一个锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
7. 加入青红椒丝煸炒均匀。
8. 加入炒过的苕尖,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
9. 最后加入炒好的瘦肉丝,继续翻炒均匀即可。
川菜炒苕尖做法大全
以上就是川菜炒苕尖的做法,你可以根据自己的口味进行调整,制作出自己喜欢的味道。
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