猪面肉怎么炒好吃吗

星座大师 2023-06-23 18:27:22 -

【猪面肉炒食谱】

1. 猪面肉材料:
- 猪面肉 500 克
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油适量
2. 猪面肉的处理:
- 将猪面肉切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 0.5 厘米的片状,用刀背轻轻敲打几下,使其肉质松弛。
- 将猪面肉放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,搅拌均匀腌制 20 分钟。
3. 烹饪流程:
- 热锅凉油,将腌制好的猪面肉放入锅中煸炒,煸炒至肉变色。
- 加入切好的蒜瓣和青红椒片,继续煸炒均匀。
- 加入适量的水,煮至水开。
- 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最终炒至汁水收干,口感鲜美即可。
4. 适合人群:
- 猪面肉适合人群广泛,尤其适合瘦弱、乏力、头晕的人食用。
- 患有感冒、咳嗽、胃肠不适等疾病的人应少食。
5. 禁忌:
- 猪面肉属于油腻食品,容易消化不良的人应适量食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
6. 总结:
- 猪面肉炒是一道美味可口的家常菜,富含蛋白质和多种维生素,适合人群广泛。
- 炒猪面肉时,要热锅凉油,煸炒至肉变色,加入葱姜蒜和青红椒片,炒至汁水收干,口感鲜美。
- 食用时要注意不要过量,避免消化不良和油腻不适。

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