大家好，如果您还对煮熟糯米做糍粑怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煮熟糯米做糍粑怎么弄好吃的知识，包括糍粑的各种吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 干糯米糍粑家常做法
2. 糍粑的各种吃法
3. 冷冻糯米糍粑怎么煎才好吃
4. 煮好粽子怎么做成糍粑

干糯米糍粑家常做法

食材用料

糯米克1000g，油

（花生油）适量，盐适量，花椒适量

做法步骤：

步骤1

糯米提前泡发好

（12个小时以上）。

步骤2

泡发好的糯米洗净放蒸格里，用筷子扎点小孔，以便蒸汽流通。

步骤3

大火烧开转中火蒸半个小时。

步骤4

蒸熟后倒近干净的盆里。

步骤5

然后就是最重要环节了那就是打糍粑！我是拿擀面杖打的，如果有条件最好拿对窝打。

步骤6

打好的糍粑要趁热放模具里定型，我没有模具就拿钢盘代替吧！记得钢盘里一定要刷油哦！免得粘。我用的是花生油。

步骤7

装好了放通风处凉起。风凉定型了就可以下锅煎或炸了。我做了两个口味，咸味就是把糯米蒸熟后加盐一起打，打好了放点花椒在里拌匀，然后装盘定型。淡味的糯米打完就直接装盘定型，吃得时候可以放糖。

步骤8

糯米糍粑做好了，开始吃了！

糍粑的各种吃法

糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介绍一种吃法;

1.糍粑片六块.

2.改刀切成大小均等的小方块

(平均一大块改三小块）

3.倒半锅油,大火烧热

4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡

5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了

冷冻糯米糍粑怎么煎才好吃

冷冻糯米糍粑煎的方法很简单，只需要将糯米糍粑从冰箱中取出，放入平底锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮约5分钟，直到水分蒸发干净，糯米糍粑变得有点焦黄色即可。这样煎出来的糯米糍粑口感Q弹，外皮酥脆，内馅软糯，非常好吃。原因是煮的时候加水可以让糯米糍粑受热均匀，避免煎焦或煮烂，同时也可以让糯米糍粑更加软糯。

煮好粽子怎么做成糍粑

煮好的粽子，虽然不能直接做成糍粑，但是可以通过简单的处理转化为糯米粉来做成糍粑。

具体做法如下：

1.将煮好的粽子放在流动的水龙头下，用水冲洗表面的咸味和粽叶残渣，同时可以将粽子的馅取出备用。

2.将粽子放入料理机中，慢慢加入热水，并不断地搅拌至成为糯米浆。

3.将糯米浆倒入锅中，用中小火加热不断搅拌，直到糯米浆开始变得坚硬可塑。

4.将锅中的糯米浆取出放在桌面上，等待稍微降温后，开始揉成青糯米团。

5.将青糯米团分成适当大小的小块，搓成椭圆形或球形，就做好了糍粑。

需要注意的是，做糍粑的时候最好使用糯米粉或糯米浆，因为粽子的口感可能会影响最终做成糍粑的口感。此外，在做糍粑时，糯米团的大小和形状可以根据个人喜好来选择。

关于煮熟糯米做糍粑怎么弄好吃和糍粑的各种吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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