大家好，今天给各位分享煮熟的咸鸡蛋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对煮熟的鸡蛋应该怎样腌才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 咸的水煮蛋怎么做好吃
2. 鸡蛋腌咸了捞出怎么放
3. 腌的臭鸡蛋怎样吃好吃
4. 煮熟的鸡蛋应该怎样腌才好吃

咸的水煮蛋怎么做好吃

用料

鸡蛋

4.5个

水

(做盐水)

200ml~250ml

盐

50克

步骤1

常温鸡蛋，水烧开放入鸡蛋。

水多点。莫过鸡蛋最好

步骤2

开水煮8~8分半。分鸡蛋大小，60g前后的我觉得8分差不多。煮的过程做盐水，水+盐混合装入保存袋

步骤3

鸡蛋煮好趁热放入盐水保存袋中，尽量将空气挤出，放凉后放入冰箱10~12个小时之后就可以吃了。

步骤4

保证会吃上瘾。

小贴士

鸡蛋要常温

盐量一定要50g，放足，能多不能少，要不不入味

10-12小时后鸡蛋一定要从盐水中取出，要不会越来越咸。

如果煮的多，水跟盐可以增加。

盐不一定要化开，反正放10个小时也会慢慢融化

鸡蛋一般8分钟差不多，实在不放心或者吃不惯有流心的可以稍微延长点时间。

鸡蛋腌咸了捞出怎么放

首先，腌鸡蛋或者鸭蛋一般都是在一个星期至一个半月之间，时间长了蛋也没啥营养了。

如果怕腌的鸡蛋太咸，可以捞出来洗干净后煮熟，然后晾干，再放入盐水中，这样可以保存6个月都没事，盐水也不会继续浸到鸡蛋里。

如果你的鸡蛋已经非常咸了，就捞出来洗干净后放在清水里泡几个小时

（时间长短视你自己鸡蛋的咸度定），然后再煮，咸味会少很多。

腌的臭鸡蛋怎样吃好吃

鸡蛋鸭蛋，是一个完整的生物体系。想把它搞臭，首先要破坏它的防御系统。鲜鸡蛋的防御工事就是蛋壳。蛋壳结构的外层有道膜，肉眼看不见，出了娘肚子就有。这层膜堵隔了外面细菌的进入，保护着里面不受细菌感染。

搞臭它，就是破坏了这层膜，让外面的细菌攻入，繁殖，蛋就臭了。然后盐也紧跟着进入，像似外围救援军队，把细菌统统灭活。鸡蛋内部和盐共同作用，蛋白凝固，释放脂肪。于是，臭咸流油的咸蛋就成了。

第一步，破坏防御工事。用淘米水擦洗一遍再泡3小时。

第二步，督促救援部队进入灭活细菌。泡好的鸡蛋捞出沥水。准备好1个碗装盐，然后把鸡蛋先放碗里滚满盐，码放到坛子里。

第三步，继续破坏鸡蛋内部防御工事。鸡蛋内部还有蛋黄外膜，是最后一道防御工事。装坛头三天，每天摇晃几分钟，不要让里面的鸡蛋碰破就行。这样就让鸡蛋防御体系全部崩溃。为了安全起见，20天后可以享用了。

煮熟的鸡蛋应该怎样腌才好吃

准备材料：鸡蛋5枚、海鲜酱油适量、pe密实袋一个

制作步骤：

1、第一步，把鸡蛋用水冲洗一下放到凉水锅里中火煮开，这里用的养生壶调到煮鸡蛋的档。

2、第二步，水开后，鸡蛋在沸水中煮3分钟，看准时间一到立刻拿出鸡蛋在冷水中冲几下，在放到凉水盆中静泡到完全凉透。

3、第三步，取一个密实袋。这款密实袋超市都有卖而且很实用的。

4、第四步，把凉透的鸡蛋剥皮，装进密实袋里，倒上适量的海鲜酱油，把密实袋里空气排排在封口，这样酱油就会裹着鸡蛋均匀静泡上色。

5、冷藏了一晚上。早晨拿出来吃正好，入味，不咸不淡。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 鸡蛋# 好吃# 煮熟# 密实# 盐水