干笋和鱼怎么弄好吃窍门，干鱼炒干笋好吃吗

星座解析 2023-07-13 10:25:49 -

大家好，如果您还对干笋和鱼怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干笋和鱼怎么弄好吃窍门的知识，包括干鱼炒干笋好吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

食材清单

姜片适量、调味料（老抽、生抽、蚝油、油）适量、豆鼓适量、腊鱼、笋干

烹饪步骤

步骤1/4

笋干泡开切丝备用

步骤2/4

腊鱼用热水清洗干净备用

步骤3/4

热油锅下笋干翻炒片刻，下入所有调料翻炒2分钟。

最后一步

下入豆鼓和腊鱼翻炒均匀，加入水（一碗半）小火焖至水干即可。

1.准备好笋干；

2.笋干用清水浸泡30分钟；

3.洗干净笋干，捞起，洌干水，待用；

4.鱼洗干净，切块，放油、盐、酱油、料酒、姜丝，腌制10分钟；

5.热锅，倒油，放鱼下去煎，盖记得盖盖子哦。微黄，翻开另外一面继续煎，二面都微黄即可；

6.热锅，倒油，把笋干倒入锅中翻炒；

7.辣椒切小，待用；

8.葱、香菜，洗干净，切好待用；

9.把煎好的鱼倒入刚刚炒的笋干上，加入辣椒，盐、生抽。继续翻炒，记得不能太用力，否则鱼会碎，最后晒上葱、香菜。

10.起锅了。美味吧。

好吃，鱼中有笋香，笋中有鱼问

竹笋适量、腊青鱼适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、植物油适量。<br>

1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；

2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；

3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香；

4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄；

5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水；

文章到此结束，如果本次分享的干笋和鱼怎么弄好吃窍门和干鱼炒干笋好吃吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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