1.鸡肉切成小块，用盐、生抽、糖、料酒腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块，洋葱、姜、蒜切碎，大葱切段。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 将腌制好的鸡肉放入热锅中，煎至两面金黄。
5. 将洋葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味。 6. 加入豆腐和辣椒酱，继续翻炒。 7. 加入糖、盐、辣椒粉和生抽，继续翻炒均匀。 8. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒几下。 9. 装盘，撒上葱花即可。 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鸡肉和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食品，有利于身体健康。辣椒酱则是一种具有强烈味道的调味料，但适量的使用并不会对身体造成负面影响。 然而，需要注意的是，这道菜品对于某些人来说可能会引起过敏。因此，如果对鸡肉或辣椒酱过敏，或者有任何健康问题，请避免食用这道菜品。 这道菜品是一道美味又健康的家常菜，适合各个人群食用。只要适量食用，并遵循正确的烹饪方法，就能享受这道美味的佳肴。
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