湘菜爆炒牛蛙的做法大全
湘菜是湖南省地方菜系,以麻辣、鲜香、嫩滑为特点,深受人们的喜爱。而爆炒牛蛙则是湘菜中非常经典的一道菜,下面我来分享一下的做法。
材料:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
1. 牛蛙切块,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛蛙,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒。
6. 加入辣椒段,炒匀后即可出锅。
爆炒牛蛙不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道美食。如果你喜欢湘菜,不妨来尝试一道爆炒牛蛙,相信你一定不会失望。
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