【摆摊素菜凉拌菜配方】
1. 凉拌黄瓜
序号 1
材料:
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
做法:
1. 黄瓜去皮,切成细丝,放入碗中。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、盐、糖和辣椒油,搅拌均匀。
3. 将调好的酱汁淋在黄瓜丝上,拌匀即可。
2. 凉拌海带丝
序号 2
材料:
- 海带丝 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
做法:
1. 海带丝用清水泡软,捞出后切成细丝,放入碗中。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、盐、糖和辣椒油,搅拌均匀。
3. 将调好的酱汁淋在海带丝上,拌匀即可。
3. 凉拌木耳
序号 3
材料:
- 木耳 1朵
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
做法:
1. 木耳用清水泡发,摘洗干净,切成细丝,放入碗中。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、盐、糖和辣椒油,搅拌均匀。
3. 将调好的酱汁淋在木耳丝上,拌匀即可。
4. 凉拌豆皮
序号 4
材料:
- 豆皮 1张
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
做法:
1. 豆皮切成细丝,放入碗中。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、盐、糖和辣椒油,搅拌均匀。
3. 将调好的酱汁淋在豆皮上,拌匀即可。
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