大家好，今天小编来为大家解答庙里的素菜怎么弄好吃这个问题，寺院素菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 寺院素菜做法
2. 寺院素面的汤头做法
3. 普陀山吃饭攻略
4. 供佛菜做法

寺院素菜做法

用料。胡萝卜50克，荷兰豆50克。泡发好黑木耳50克。冬笋80克。泡发好腐竹50克，口蘑4个100克

调料。生抽10克。素耗油7克。白糖3克。蔬菜粉1克，淀粉2克。清水40克盐

做法备菜

1.腐竹提前一天冷水泡发。

2.木耳提前泡发，或者鲜木耳。

3.荷兰豆去两头筋线。

4.胡萝卜切菱形片。

5.冬笋切菱形片。

6.口蘑切片。

冬笋开水煮3-5分钟，放1克盐。

煮好，捞起备用。

开水煮黑木耳和腐竹煮两分钟，再下红萝卜，荷兰豆，煮一分钟。

捞起备用，油锅下姜丝，炒香后根据个人口味可以捞出姜丝。，放入口蘑片翻炒出水气再放入其他煮好的菜，一起翻炒均匀。加入调好的调料。翻炒

大火收汁即可出锅待用。

寺院素面的汤头做法

用料

主料

腐竹50克、胡萝卜

(红)50克、木耳

(水发)100克、蘑菇100克、面条

（生）300克、油面筋6个、竹笋50克、香菇10克

辅料

小青菜、素蚝油、生抽、水、橄榄油

1.

将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软

2.

油面筋掰开备用

3.

锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒

4.

加适量素蚝油，翻炒混合

5.

再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右

6.

最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油

（也可以不加）即可，素面的浇头就做好了

7.

上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用

8.

面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水

9.

将菜心置于面条上，再舀上浇头，就可以享用了。喜欢醋的可加醋，喜欢辣的可加辣油。

普陀山吃饭攻略

其实来普陀山，在寺庙吃一顿素斋是个不错的选择，素斋的味道称不上美味，但是平日里的油腻，换一两天的清淡，很不错。如果您不想在寺庙里吃斋，也可以去位于普济寺边上的息耒素斋馆。

普济寺与慧济寺的素斋早餐5元，中餐晚餐均为10元/人。每人两个大碗，一碗饭

（粥），一碗菜。菜是蔬菜大杂烩，有七八种，寺庙里的饭、菜、汤都管饱为止。

供应时间：普济寺早餐为5:30-6:30，午餐为10:30-11:30，晚餐为16:10-17:10。

1、用斋前必须先在斋堂门口购买餐券，用斋时切忌大声喧哗，根据个人食量盛用米饭，千万不要浪费。

2、建议第一轮少盛些，所谓“添福添寿”，庙里吃饭最好吃完再添一次。

供佛菜做法

主料杏鲍菇2个紫甘蓝2片胡萝卜1个青椒1个辅料盐适量辣椒酱适量蚝油适量生抽适量醋适量香油适量

1.原料

2.盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁

3.杏鲍菇洗净，用手撕成条

4.紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝

5.锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水

6.紫甘蓝下入锅中，焯水

7.将所有信材放入大碗中

8.倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 素菜# 寺院# 做法# 适量# 腐竹