川菜家常做法阿飞

星座大师 2023-07-27 10:02:23 -

川菜家常做法阿飞

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽艳丽而著称。川菜的家常做法多种多样,下面介绍一种阿飞喜欢的川菜家常做法——麻婆豆腐。
材料:
- 豆腐 200 克
- 牛肉末 100 克
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 辣豆瓣酱 1 汤匙
- 葱姜蒜末适量
- 青蒜适量
- 肉末酱 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
做法:

1. 豆腐切块备用。
2. 热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、辣豆瓣酱、葱姜蒜末继续煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
4. 加入适量的肉末酱、料酒、生抽、盐、鸡精,煮至汤汁浓稠。
5. 加入适量的水淀粉勾芡,撒上青蒜末即可。
这是阿飞喜欢的川菜家常做法之一,口感麻辣鲜香,豆腐吸收了肉末酱汁的味道,非常美味。如果你想尝试正宗的川菜,不妨可以试试这种家常做法,相信你一定会喜欢。

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