各位老铁们好，相信很多人对海蜇怎么弄好吃凉拌的方法图片都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海蜇怎么弄好吃凉拌的方法图片以及海蜇怎么泡凉拌才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海蛰条怎么做好吃，凉拌
2. 海蜇怎么泡凉拌才好吃
3. 冻海蜇头的正确凉拌法
4. 海蜇头怎么泡发凉拌更好吃

海蛰条怎么做好吃，凉拌

材料：海蜇、裙带菜、黄瓜调料：盐、醋、味粉、淡酱油、糖、芝麻、做法：

1、切海蜇：海蜇先用水反复冲洗去掉盐分。然后切成一指宽的条。

2、海蜇过热水

（如何去除海蜇中的杂质）：通常吃凉拌海蜇会有艮的感觉，不够爽口；而且海蜇不易入味。解决方法就是先煮一锅水到80度左右，也就是水快开时。放入切好的海蜇，然后马上捞出来。时间不能太长。为了好控制可以用漏勺在热水中涮一下。海蜇的杂质一般看不出来，用热水可以去掉，而且热水去掉海蜇表面的黏性物更易入味。迅速过水后捞出控干。

3、处理黄瓜：黄瓜切成薄片，越薄越好。然后在水中放入适量的盐

（相当于平时喝汤时的浓淡度，不要太多），泡入黄瓜片。同时可放入裙带菜增添黄瓜的鲜味。放盐是为了去黄瓜的生味，更入味、口感更脆。泡的时间20－30分钟。如果时间来不及，可以直接在黄瓜上撒一点盐，搓匀。效果会差一些，盐分不匀会使黄瓜出水，影响口感。

4、海鲜汁的作法5调汁：海鲜汁、醋、味粉、淡酱油、糖

（比例7：3：1：1）首先在锅里放味粉煮开，为的是挥发味粉中的酒精成分，只留下糖份；再放酱油、海鲜汁。等煮开再放醋，醋不能先放，醋遇热太容易挥发。再放味精，关火晾凉。6、在处理一次海蜇：控完水的海蜇，先倒入盆中，放一些调好的汁，别没过海蜇，搅拌一下。醋有强渗透力，这样更入味。海蜇捞出控干。7、海蜇、黄瓜捞出摆盘再加汁，表面撒芝麻。

海蜇怎么泡凉拌才好吃

要提前一个晚上泡好，因为里面的盐分很大，所以泡的时间要久一些，这样才能减少里面的盐分。

泡好之后取出控水，将它们切成薄片。因为海蜇头本身就是一片一片的，所以切起来比较容易。切好之后再放到清水里面浸泡一会儿。

泡好之后拧干上面的水分，将它和黄瓜一起放到稍大些的盆中。

里面加入一勺盐和一勺鸡精。将蒜瓣切成碎末一起放进去。

放入两勺陈醋和两勺酱油，将它们充分的搅拌在一起。

最后在里面放入少量的香油，把辣椒油和花椒油也一起放进去，再次将它们拌好，确保食材和调味品完全融合在一起。

香菜洗净切成碎末，切好之后撒在上面，拌一拌就可以端上桌了。这样一道爽口又开胃的下酒菜就做好了，端上桌之后大家都抢着吃。

冻海蜇头的正确凉拌法

1、准备蒜末5g，香菜15g切段、黄瓜1根切丝，辣椒末5g；2、碗中放入生抽5g，醋5g，白砂糖5g，盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀；3、碗中放入切好的黄瓜和海蜇200g后，倒入料汁放入香菜；4、搅拌，完成。

海蜇头怎么泡发凉拌更好吃

要提前一个晚上泡好，因为里面的盐分很大，所以泡的时间要久一些，这样才能减少里面的盐分。

泡好之后取出控水，将它们切成薄片。因为海蜇头本身就是一片一片的，所以切起来比较容易。切好之后再放到清水里面浸泡一会儿。

泡好之后拧干上面的水分，将它和黄瓜一起放到稍大些的盆中。

里面加入一勺盐和一勺鸡精。将蒜瓣切成碎末一起放进去。

放入两勺陈醋和两勺酱油，将它们充分的搅拌在一起。

最后在里面放入少量的香油，把辣椒油和花椒油也一起放进去，再次将它们拌好，确保食材和调味品完全融合在一起。

香菜洗净切成碎末，切好之后撒在上面，拌一拌就可以端上桌了。这样一道爽口又开胃的下酒菜就做好了，端上桌之后大家都抢着吃。

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标签：# 海蜇# 凉拌# 切成# 黄瓜# 好吃