粤菜乳鸽是一道美味可口的菜肴，有很多种不同的做法。以下是几种常见的粤菜乳鸽做法，供您参考：
1. 清蒸乳鸽：将乳鸽洗净，放入蒸锅中，用料酒、生姜、葱段等调料蒸制15-20分钟，直到乳鸽熟透。最后淋上热油和蒸鱼鼓汁即可。
2. 红烧乳鸽：将乳鸽洗净，放入热锅中煸炒，加入姜、蒜、料酒、酱油、糖等调料，焖煮20-30分钟，直到乳鸽入味。最后撒上葱花和香菜即可。
3. 香煎乳鸽：将乳鸽洗净，加入盐、胡椒粉、鸡蛋等调料，腌制20-30分钟。然后平底锅中煎制，煎至两面金黄色即可。
4. 烤乳鸽：将乳鸽洗净，加入盐、胡椒粉、橄榄油等调料，腌制20-30分钟。然后放入烤箱中烤制，烤至乳鸽熟透即可。
以上是几种常见的粤菜乳鸽做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论哪种做法，乳鸽的肉质鲜美，口感嫩滑，都是一道美味的佳肴。
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