【湘菜刁子鱼的家常做法视频】
1. 刁子鱼是一种常见的淡水鱼,营养价值丰富,肉质细嫩,是湘菜中非常受欢迎的一道菜品。
2. 刁子鱼的烹饪方法多种多样,可以红烧、清蒸、油炸、水煮等多种方式,其中清蒸是比较常见的做法。
3. 清蒸刁子鱼要选用新鲜的刁子鱼,在鱼身上切几刀,加入葱姜蒜和少量盐腌制一会儿。
4. 把鱼放入蒸锅中,蒸10分钟左右,直到鱼皮变软,肉质变得嫩滑。
5. 在蒸鱼的同时,准备其他调料,比如生抽、料酒、醋、糖等。
6. 蒸好的刁子鱼取出,淋上一些热油和蒸鱼豉油,撒上一些葱花和香菜即可。
7. 这种家常做法不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合和家人一起享用。
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