糖心馅怎么弄好吃视频糖心vlog是什么

模板小编 2024-06-25 21:43:09 -

今天给各位分享糖心馅怎么弄好吃视频的知识，其中也会对糖心vlog是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

糖心vlog是什么
溏心蛋是怎么做出来的
糖心up小桃酱真名
日本拉面里的溏心蛋怎么做对蛋的品质有要求吗

糖心vlog是什么

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溏心蛋是怎么做出来的

如何煮出一颗绝妙的溏心蛋？

溏心蛋

食材主料

鸡蛋

10个辅料

水

适量步骤

1.煮鸡蛋很简单，关键在于怎么解决：“滚水下鸡蛋不会裂开”这个问题。如图，看一个蛋的大头部位

2.拿个尖锐物品，比如水果刀的尖尖头，扎个小孔。这样滚水煮鸡蛋就不会裂开了

3.通常10分钟的鸡蛋是全熟的想吃糖心蛋，宝建议是6~8分钟之间→6分钟的鸡蛋，蛋白凝固，蛋黄几乎为全流质的→7分钟的鸡蛋，蛋黄一半流质一半橙红色→8分钟的鸡蛋，蛋黄全凝固，大部分橙红色，外圈有点黄少于6分钟的鸡蛋很难剥皮，因为蛋白没全结起来当然想吃温泉蛋那种感觉的，可以煮4~5分钟，马上结冷水

小贴士如果要吃拉面店的卤鸡蛋超市买瓶李锦记的卤汁，１：３兑水烧开，把剥好的鸡蛋泡进去，放冰箱一个晚上就ｏｋ了不喜欢吃冰的可以在热水里泡１分钟，对半切开

日式溏心蛋

食材主料

鸡蛋

4个辅料

甜面酱

100毫升

冰块

适量

水

适量步骤

1.鸡蛋要先冷藏过，至少一小时哦。要煮沸后再放入鸡蛋，中火6分钟

2.取出后用水浸一下，再放入冰水3分钟

3.一边淋水一边剥壳

4.动作要轻，不要弄烂蛋白

5.剥好壳的鸡蛋再用凉开水过一边

6.用的是甜面酱，把蛋均匀的浸泡在面酱里

7.冰箱冷藏3小时

8.切的时候把刀擦净，一刀切下去，就是美美的溏心哦

小贴士1.沸水后放蛋。沸水后放蛋。沸水后放蛋。重要的事情说三遍

红菜头溏心卤蛋

食材主料

鸡蛋

8个辅料

红菜头

2个

盐

3大匙

白糖

1大匙

生姜

2片

月桂叶

1片

八角

1个

肉桂

1枝

水

1升步骤

1.红菜头去皮。

2.清洗后切成小块。

3.切成小块的红菜头和水一起放入锅中，选择电磁炉的“烧水”模式2100瓦开始煮红菜头。

4.煮开后放入其它的辅料，盖好盖子，降至400瓦继续煮15分钟左右。关火，打开锅盖晾凉。

5.取8个鸡蛋，将外壳清洗干净。

6.用电磁炉“烧水”模式烧开一锅水，水沸腾后放入鸡蛋，盖上盖子，调成400瓦，继续煮5分钟。

7.5分钟到了后立即关火，将鸡蛋捞到事先准备好的冰水中。

8.冰水泡至鸡蛋变凉后剥掉蛋壳。

9.将剥好的鸡蛋在表面轻轻划几刀，放在容器中，倒入已放凉的红菜头汤汁。

10.鸡蛋至少放冰箱里卤一个晚上，再取出切开食用。

小贴士小贴士1?鸡蛋看大小适当调整时间，小个儿的鸡蛋煮4分半差不多捞出；2、必须要将煮好的鸡蛋立即浸在冰水或是冷水晾凉，不能室温慢慢放凉，否则鸡蛋会不够溏心；3?红菜头不要煮得时间过久，否则红菜头汁会变成棕色；4?本次我用的是美的电磁炉的“烧水”模式。

酱油溏心蛋

食材主料

鸡蛋

4个辅料

酱油

适量步骤

1.鸡蛋从冷藏室里面拿出来，不用怎么回温，水开了直接丢进去

2.开大火，拿个秒表，持续加热七分钟

3.好了之后迅速冲凉水，外面不烫手了之后放到凉水里面泡着

4.一定要等全凉下来之后小心剥皮，放到酱油里面泡一夜就行啦

（那几个残缺的是我趁热剥皮的后果嘤嘤嘤……）

小贴士捞出来一定及时过凉水，一定要等全凉了再剥皮

卤水溏心蛋

食材主料

鸡蛋

4枚辅料

盐

适量

卤水汁

适量

葱

适量

蒜

适量

辣椒

适量步骤

1.卤汁加葱、姜和干辣椒大火烧开后煮10分钟。

2.倒入大碗，晾凉待用。

3.另起一锅，倒入清水，水量要能没过鸡蛋，放入两小勺盐，将水烧开。

4.放入鸡蛋

5.鸡蛋放入后，将火略微调小，保持微微沸腾，加盖焖煮7分钟，

6.鸡蛋捞出后立刻冲凉水，直至完全凉透。

7.鸡蛋剥去皮，放入凉透的卤水中。

8.浸泡4个小时或者覆上保鲜膜放入冰箱浸泡一夜更佳。

小贴士1、鸡蛋一定要放至室温，就是用手摸上去，不觉得凉凉的。2、因为卤水需要凉透，所以先煮卤水比较省时间，另外，可以去超市买现成的卤水回来用。3、卤水煮好之后一定要彻底凉透才可以。4、煮鸡蛋的水里加盐可以防止鸡蛋裂开，不过不妨也没有关系。5、时间，一定要注意时间，艾米这次煮了7分钟，蛋黄有些老，煮6分钟应该就ok。6、煮鸡蛋的时间是从水开之后放鸡蛋的时候开始计算的。7、鸡蛋捞出来后一定要立刻冲凉水，或者放入准备好的冰水中，让鸡蛋彻底凉透。8、因为鸡蛋比较嫩，所以剥鸡蛋的时候一定要手劲小些，免得把鸡蛋弄破。9、鸡蛋入味比较困难，所以泡卤水的时间长一些才好。