1.鱼柳用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；
2. 切成长条状；
3. 热锅冷油，将鱼柳煎至两面金黄；
4. 加入柠檬汁，翻炒几下；
5. 加入盐、糖和鸡精调味，再翻炒几下即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食和吃鱼的人群。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进身体健康。 【禁忌】
1.柠檬汁中含有的柠檬酸会对皮肤产生刺激，因此皮肤敏感的人应该避免过量使用；
2. 鱼柳中含有鱼肉中的多肽和蛋白质，过量食用可能会引起消化不良；
3. 煎鱼柳时火不要太大，否则容易糊锅。 【制作步骤】
1.将鱼柳切成长度约为5厘米的段，再斜着切成柳叶片；
2. 将切好的鱼柳条放入碗中，加入料酒、盐和淀粉腌制15分钟；
3. 热锅冷油，将腌制好的鱼柳条煎至两面金黄；
4. 将煎好的鱼柳条捞出备用；
5. 锅中留底油，加入柠檬汁，翻炒几下； 6. 加入腌制好的鱼柳条，加入盐、糖和鸡精调味，再翻炒几下即可。 【小贴士】
1.煎鱼柳时火不要太大，否则容易糊锅；
2. 柠檬汁中含有的柠檬酸会对皮肤产生刺激，因此皮肤敏感的人应该避免过量使用；
3. 腌制鱼柳时，可以适量加入一些淀粉，这样可以让鱼柳更加鲜嫩；
4. 翻炒鱼柳时，可以适量加入一些水，这样可以让鱼柳更加入味。
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