粤菜白灼春菜的做法大全
(1)制作流程
材料:
- 春菜 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜片 1 片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将春菜洗净切段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入蒜头和姜片爆香。
3. 加入焯水过的春菜,煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮至春菜变软,汤汁浓稠即可。
(2)适合人群
适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和孕妇。
(3)禁忌
1. 畏冷症者、凉菜爱好者、体质虚弱者不宜多吃。
2. 春菜中含有草酸,易影响钙离子吸收,因此孕妇、老年人和患有骨质疏松等疾病的人应少吃或不吃。
3. 春菜易被氧化,食用时应注意安全,避免食用过多。
(4)小贴士
1. 焯水时,可以先放入适量盐、料酒和姜片,焯水后再捞出备用。
2. 煸炒春菜时要翻炒均匀,避免炒糊。
3. 煮春菜时,可以加入一些辣椒或花椒,增加口感和风味。
粤菜白灼春菜是一道简单而美味的家常菜,营养丰富,口感鲜美。制作流程简单,适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和孕妇。但需要注意的是,春菜易被氧化,食用时应注意安全,避免食用过多。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/T3H56YBJw3pb.html
.jpg "全麦馒头怎么弄好吃又简单(全麦馒头的做法有哪些)")
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")