本篇文章给大家谈谈茄子外皮怎么弄好吃又简单，以及晒干的茄子皮怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 茄子皮加红糖怎么做
2. 干茄子皮的家常做法
3. 晒干的茄子皮怎么做好吃
4. 茄子皮怎么做馅好吃

茄子皮加红糖怎么做

茄子皮加红糖是一道传统的甜品，下面是简单做法：所需材料：-茄子皮：4个-红糖：适量-热水：适量做法步骤：

1.首先，将茄子洗净，把皮用刀刮下来，刮成宽约2厘米的条状。

2.把茄子皮放入热水中，煮5分钟，捞出沥干备用。

3.取适量红糖放入器皿中，注入少量热水，搅拌均匀成稠糖浆。

4.把茄子皮放入糖浆中，用筷子轻轻搅拌均匀。

5.最后将茄子皮放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。

6.蒸好后，捞出茄子皮，装入碗中即可食用。注意事项：

1.如果觉得糖浆不够甜，可以适量加糖。

2.糖浆的稠度可以根据个人口味来掌握，过稠会影响茄子皮的口感，过稀又容易流失糖浆。

干茄子皮的家常做法

1.干茄子皮是我自己用新鲜的茄子皮晒得！

2.用清水坝干茄子皮给浸泡、冲洗一下！控干水备用！

3.把红、青尖椒给切了备用，把大蒜拍碎备用！

4.锅里倒上油，烧热后，把猪肉末倒入锅内！翻炒几下后，肉末炒好备用

5.锅里再次倒入色拉油，油热后，把干辣椒放入锅里炸锅，然后切好的红、青尖椒，跟蒜末倒入锅中！翻炒几下！

6.再把干泡好的干茄子皮，控水后！放入锅中，然后把炒好的肉末也倒入锅中，放入料酒，蒸鱼豉油、鱼露、盐后翻炒

7.最后放点少许白糖！再翻炒几下即可出锅

晒干的茄子皮怎么做好吃

大家好很高兴来回答这个问题，茄子皮晒干怎么做好吃，下面我就给大家举个例子。首先，把晒干的茄子皮用水泡软，然后挤干水分切好备用。腊肉切好备用，注意没有腊肉的可以用五花肉代替，蒜头切碎，泡椒切碎，准备工作就绪。锅里先不用放油，干锅炒一下茄子干，因为它刚刚泡了水好湿，要这样炒干水分才香。接下来锅烧热放少许油，微微烧热放腊肉下去炒香，记住要小火，炒香后把肉放一边蒜和泡椒倒下去炒，炒出味后把茄子干倒进去翻炒入味，再加一生抽，少许老抽，淋入一点点水闷煮三分钟入味即可出锅。我的回答到此结束，希望大家喜欢，祝大家身体健康，家庭幸福，谢谢大家。。

茄子皮怎么做馅好吃

食材：

茄子4根、粉条一把、面粉350克、青红椒一个、大葱一根、食盐、芝麻油、生抽、酵母粉、蚝油各适量

制作过程

1、先准备两个茄子切茄子丁。把茄子丁分成两份装入两个碗中。

2、青红椒压扁去蒂切成青红椒丁，大葱切成葱花，一起放入盆中。锅中水烧开后加入一把粉条，把粉条煮软煮两分钟。时间到时，关火捞出放入碗中，再用剪刀把粉条剪碎。再在粉条中放入香油、生抽，搅拌均匀

3、茄子杀好水了，茄子变软了。给它稍微挤干一些，不用太干，不然影响口感不好吃。杀好水的茄子放入碗中，再放入一半的青红椒丁和大葱丁，拌好的一半粉丝，再放入少许味精、生抽、蚝油。先不要拌匀，调匀容易杀出更多的水分

4、没杀过水的茄子同样放入剩下的青红椒丁、大葱、粉丝。再放入芝麻香油、生抽。同样包的时候拌匀。碗中放入一斤干面粉，再放入5克酵母粉，用温水和成大一点的面片，再放入食用油，放猪油也可以，上手揉成光滑面团

5、案板上撒上干面粉，把面团直接拿出来放在案板上揉搓，不用醒发，再拉成长条，用手摘成大小均匀的面剂子，再给它整理圆整压扁。用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。再在两种馅料中倒入少许熟油，搅拌均匀，这样包出来的包子更香

6、先包杀过水的茄子馅：用勺子把馅料放在面皮中间，用包包子的手法四周捏紧收口，一个包子就包好了。没杀过水的包子：同样把馅料放在面皮中间，同样四周捏紧收口。为了区分两种茄子馅的区别，我们把没杀过水的包子，给它花朝一边，这样就能区分了

7、再把包好的包子凉水放入锅中，凉水下锅给它盖上盖子，醒发十分钟，时间到时，包子明显变大，再盖上盖子大火烧开，蒸20分钟关火焖三分钟，即可出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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