【菜馅饼摆摊配方图片】
1. 【配方】菜馅饼
材料:面粉、猪肉、韭菜、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、料酒、香油
步骤:
1. 将面粉和淀粉混合搅拌均匀,放入开水中搅拌成面团,醒面30分钟。
2. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、酱油腌制10分钟。
3. 韭菜切成小段,葱、姜、蒜切末备用。
4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片上放上猪肉块,撒上韭菜、葱、姜、蒜末,淋上香油。
6. 将薄片卷成长条,切成均匀大小的块状。
7. 在烤盘上刷一层油,将馅饼放入烤盘中。
8. 烤箱预热至200度,将馅饼放入烤箱中烤15-20分钟,取出翻面再烤15-20分钟,待馅饼表面金黄色即可。
2. 【制作流程】
适合人群:一般人群均可食用。
禁忌:孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用。
3. 【注意事项】
1. 面团要揉光滑,醒面时间要足够,以免影响馅饼的口感。
2. 烤制时间要根据馅饼的大小和烤箱的温度来调整,以免过度烤糊。
3. 馅料可以根据自己的口味进行调整,如加入豆腐皮、鸡蛋等。
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